方法

1. 包む 頭 ニンニクの頭をアルミホイルで包み、レモンタイムの茎を数本添えて、140℃のオーブンで焼く。cで1時間焼く。その間に それ's焼いている間, 赤ピーマンをガスバーナーで焦がす。, グリルガスコンロ オーブンで強火で。焦げ目がついたら、黒,になり、やわらかくt, シール ピーマン 蓋つきの容器に入れる。,またはアルミホイルに包んで 冷やす。冷やす。  

2. オーブンからニンニクを取り出し 冷ます。冷ます。 冷ます。冷ましている間に、赤ピーマンの黒い皮と種を取り除く。を取り除きに切る。ニンニクをアルミホイルから取り出しスライスする。 底を切り落とし、カラメル状に柔らかくなったニンニクを押し出す（焼いたレモンタイムは取っておく）。 

3. 赤ピーマン、ニンニク、サフランを加える。 糸焼いたレモンタイムの葉 大さじ3p ワイルド・ローズ・ヴィネガー、塩少々、挽きたての胡椒少々, を数切れと イエロー ハバネロをすり鉢に入れる。すり潰してペースト状にする。そのとき それは 均質な 混合物大さじ4杯をゆっくりと加えるp オリーブオイルの 絶えず すり潰してエマルジョンを作る。ディップとしてフォカッチャや新鮮な野菜と一緒に食べる。.