方法

鍋（野菜と水1リットルが入る大きさ）を中火で熱する。加熱している間に、ジャガイモは4等分、ニンジンはスライス、マッシュルームはバラバラにする。

スモークマッシュルームガルムを水1リットルと混ぜる。

フライパンの底に中性油少々を塗り、ジャガイモとニンジンを入れ、ジャガイモに軽く焦げ目がつくまで焼く。 

少し火が通ったにんじんとじゃがいもをボウルに入れ、フライパンを再び火にかけます。フライパンが熱くなるのを待ち、油を少し多めに入れ、次にマッシュルームを入れる。

マッシュルームが茶色く色づいたら、にんじんとじゃがいもを戻し、スモークマッシュルームガルムウォーターを加える。 

火を弱める。煮立ったらゴールデンカレーキューブを加え、キューブがなくなるまでかき混ぜ続ける。

そのまま7～12分ほど、ソースにとろみがつくまで煮込み、レモンの絞り汁をソースに入れて混ぜる。

すぐにおいしいご飯と粗く刻んだコリアンダー、余分なレモンを添えてお召し上がりください。

これはとてもよく凍るので、先に2回分作っておくとよいでしょう。