• オーブンを150℃に予熱する。かぼちゃをきれいに洗い、半分に切り、塩とオリーブオイルで下味をつける。 
• 下味をつけたかぼちゃをアルミホイルで包む。別にニンニクをアルミホイルで包む。 
• カボチャとニンニクの両方を150℃で45分間焼く。  
• その間に、かぼちゃの種を塩と一緒に弱火できつね色になるまで炒る。飾り用のパセリはみじん切りにする。生姜はきれいに洗って細かく切る。
• カボチャとニンニクをオーブンから取り出します。カボチャのラップを外し、鍋にスプーンで入れます。焼いたニンニクの半分（約 3 片）を鍋に押し込みます。残りはブレンド時に追加の味付け用に取っておきます。刻んだ生姜、マッシュルーム ガルム、コーン ユズ ホット ソースを鍋に加えます。すべての材料を滑らかになるまでブレンドします。
• 混ぜ合わせたスープを器に注ぐ。クレームフレーシュをたっぷりのせる。ローストしたカボチャの種を散らす。コーンゆずホットソースをかける。刻んだパセリを飾る。  

ローストしたカボチャのスープにエクストラ・スパイシー・コーンの柚子ホットソースをかけたものだ。