プレスお問い合わせ先
Jenny Löfgren
コミュニケーション・マネージャー
press@nomaprojects.com
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Our Story
コペンハーゲンの古い倉庫にオープンした当初から、nomaは常に学び、成長しようとするレストランでした。私たちの原点は自然界への探求に根ざしており、季節を追って採集し、地元の野生の食材を再発見したいというシンプルな願いから始まりました。常に進化し続けるnomaのアプローチは、イノベーションを解き放ち、知識を分かち合う探求心と、他者をもてなす技術への情熱によって定義されています。
ノマ・プロジェクツは、コペンハーゲンにあるレストランの壁を越えて、ノマの知識、イノベーション、味を共有するために2022年に設立されました。同じクリエイティブ・チームとパイオニア精神を原動力に、世界中の人々が家庭でnomaを体験できるような製品を開発し、日常生活にさらなるおいしさとインスピレーションをもたらします。
12月1日発売
Taste Buds 2024: R&Dクラブ
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最新リリース: Project 008
コーン柚子ホットソース
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現在販売中:プロジェクト002
ワイルドローズビネガー
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現在販売中:プロジェクト003
森のヴィネグレット
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現在店頭にあります:プロジェクト007
ヴィーガンXOソース
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現在販売中:プロジェクト006
Dashi RDX
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現在販売中:プロジェクト001
スモークマッシュルームガルム
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前回リリースプロジェクト005
ウイスキービネガー
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前回リリースプロジェクト004
セップオイル
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私たちが発酵を愛する理由


