とうもろこしのゆず風味の温かいポテトサラダ

コーン柚子ホットソース
とうもろこしのゆず風味の温かいポテトサラダ
2～4人分
コーン柚子ホットソース
コーン柚子ホットソース
コーン柚子ホットソース、エクストラ・スパイシー
コーン柚子ホットソース、エクストラ・スパイシー
原材料名

ジャガイモ

レインボー・チャード

エクストラ・スパイシー・コーンゆずホットソース

タルディーボ（ラディッキオ）

塩 適量

オリーブオイル

方法
  • ジャガイモを塩と一緒にタオルでこすって余分な汚れを落とし、水で洗う。  
  • 塩と一握りのパセリの茎で味付けした鍋の水に、きれいに洗ったジャガイモを加える。 
  • ゆっくり5分間沸騰させ、柔らかくなるまでさらに5～10分間湯の中で休ませる。  
  • ラディッキオはお好みで粗く刻んで洗う。  
  • 残りのパセリの茎をみじん切りにする。  
  • チャードは洗って切る。ジャガイモの水気を切り、半分に切る。  
  • フライパンにオリーブオイルを少々引いて熱する。フライパンでチャードを炒め、塩少々を加えてしんなりさせる。  
  • ボウルにすべての材料（じゃがいも、チャード、ラディッキオ、パセリの茎のみじん切り）を入れて混ぜ、コーンゆずホットソース（CYHS）を加える。
  • 具材にエクストラ・スパイシー・コーンゆずソースがまんべんなくかかるように、サラダを軽く混ぜる。
  • 温かいポテトサラダはすぐに食べる。

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