キャベツとイチジクのサラグ

レシピ：クリスティーナ・メギアス
フォレスト・ヴィネグレット
キャベツとイチジクのサラグ
4人分
森のヴィネグレット
森のヴィネグレット
森のバンドル
森のバンドル
原材料名

キャベツ
ケール 6枚
ルッコラまたは同様のグリーン 100グラム
イチジク 5個
クルミ 100グラム
森のヴィネグレット
熟成チーズ（すりおろす用
塩
胡椒
中性食用油 

方法
  • キャベツの葉を薄く刻む。 
  • ケールの葉を手で粗くちぎり、茎は捨てる。 
  • イチジクを4等分に切る 
  • フライパンに大さじ1杯の油をひいて強火にかけ、ケールを1分ほど焼く。 
  • ボウルにケール、キャベツ、ルッコラ、クルミ、塩、胡椒、フォレスト・ビネグレットをスプーン2杯分入れる。 
  • 器に盛り、イチジクをのせ、お好みの量のチーズをかける。

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