このレシピに必要なもの
- フレンチプレス（250mlのものを使用）
- ペーパーフィルター：私たちはCafec v60 Abaca help filtersをサイズに合わせてカットするのが好きです。しかし、XLエアロプレスフィルターを使うこともできます。
- 挽きたてのコーヒー16g。私たちはフレンチプレスよりもずっと細かく挽きたいのです（すべてを抽出したいのです！）。EKグラインダーでは、"11時 "の位置で挽くことになります。
- スプーン！
方法
このレシピでは、クリーンで明るいフィルターコーヒーが1カップ分できます（250mlのカフェティエールを使用）。
- フィルターを濡らし、フレンチプレスに「貼り付ける」。
- お湯を沸かし、250gをカフェティエールに塗る。
- コーヒーをすべて水に入れ、10～12秒間激しくかき混ぜる。
- プランジャーを当て、まだ押さない！
- 2分待つ。
- 静かに突っ込む（突っ込み終わるまで少なくとも1分かかるはず）。
ペーパーでコーティングされたプランジャーが、沈殿物やコーヒーかすを寄せ付けず、美しくクリーンなコーヒーを楽しめるはずだ。抽出したコーヒーが弱い場合は、適切な濃さになるまで挽き目を細かくしてください。
