原材料名
家族の食事 家族の食事は ただつまみ食いするだけではない。食事は 家族の食事は食材に工夫を凝らす機会でもある。このラタトゥイユのレシピではその Mマッシュルーム Gがa 深みをこのクラsシック 皿. 私たちはこのレシピは私たちの家庭料理から2～4人分の料理となるよう 少人数の少人数の集まりにぴったりの分量です。
トマトソース
1 玉ねぎ（みじん切り）
3 ニンニク（スライス）
1 トマト缶
ハーブ（バジル、オレガノ、タイムなど） 適量
塩、胡椒 適量
1 マッシュルームガラム
野菜を作る：
トマト 2個（スライス
1 Cズッキーニ(ズッキーニ
ナス （スライス） 1本
塩、胡椒 適量
1 マッシュルームガラム
サービング用：
セップオイル、麹オイル、またはオリーブオイル
パルメザンチーズ（お好みで）
方法
1.オーブンを180℃に予熱する。
2.フライパンに油をひき、中火にかける。スライスしたニンニクとみじん切りにしたタマネギを加える。玉ねぎが透明になるまで炒める。
3.お好みのハーブ（バジル、オレガノ、タイム）とともに、保存しておいたトマトを鍋に加える。かき混ぜながら数分煮込む。
4.トマトソースが固い場合は、ブレンダーかフードプロセッサーでなめらかになるまで混ぜる。必要に応じて調味料を調整する。
5.その間に野菜を準備する。トマト、ズッキーニ、ナスをスライスする。ガルム、塩、胡椒で味付けする。
6.耐熱鍋にトマトソースを敷き、その上にスライスした野菜を交互に並べる。その上にスライスした野菜を交互に重ねる。
7.予熱したオーブンに鍋を入れ、野菜が柔らかくなり、少しカラメル色になるまで約20分焼く。
8.焼き上がったらオーブンから取り出す。ラタトゥイユにセップオイルか麹オイル（またはオリーブオイル）をかける。お好みでパルメザンチーズをかける。
9.ラタトゥイユをメインディッシュとして、またはサイドディッシュとして熱々のうちにサーブする。