Dashi RDX

$39.00

Dashi RDX (だしリダクション)は、昆布、鰹節、酒、きのこなどから作った出汁を濃縮させたものです。, そしてスモーク・マッシュルーム・ガラム。この香ばしいシロップは、海の風味が何層にも重なっており、焼き野菜や蒸し魚、卵料理、炊き込みご飯にかけるのにぴったりだ。 それは の長年の集大成です。 noma test kitchenは、日本料理を研究し、日本料理への深い愛情と、うま味への飽くなき好奇心で、うま味を追求しています。

一部の国では配送時に関税が発生する場合があります。
詳しくは、FAQをご覧ください。

  • 1本100mL(3.38オンス)入り
  • コペンハーゲンのNoma Projectsチームによる手作業での製作
  • 大豆、グルテン、乳製品不使用

原材料名
きのこガルム(きのこ、米麹、水、塩), sアーク, d涸れ涸れ魚河岸, muscovado sugar、 kombuです。

栄養成分表示
栄養価(100mLあたり)

エネルギー/カロリー168 cal
脂質0,4 g
うち飽和脂肪酸 0,1 g
炭水化物39 g
うち糖質 30 g
タンパク質3 g
塩分11 g

$39.00