![夏キャベツのサラダ、殻付き牡蠣添え](http://nomaprojects.com/cdn/shop/articles/5DM32446.jpg?v=1720791486&width=5760)
![夏キャベツのサラダ、殻付き牡蠣添え](http://nomaprojects.com/cdn/shop/articles/5DM32446.jpg?v=1720791486&width=5760)
4人分
原材料名
サラダ用:
キャベツ 1玉
塩 適量
フォリジャーズ・ヴィネグレット 大さじ2~3
ナスタチウム、キュウリ、コートレット、レモンタイム、バジルなどのハーブや花(飾り用
サマーピクルス(お好みで)
牡蠣の場合:
新鮮な魚屋で殻をむいた牡蠣。
砕いた氷
フォリジャーズ・ミニョネット(お好みで)
方法
キャベツを半分に切り、千切りにする。千切りにしたキャベツをボウルに移し、塩ひとつまみで味付けし、葉が柔らかくなって水分が出るまで数分間マッサージする。Forager'sヴィネグレットを加え、サラダを皿に盛る。お好みでハーブとサマーピクルスを添える。
サラダにトレイに盛った牡蠣を添え、Forager's Mignonetteを添える。
製作中
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