グリーントマトとゴートチーズのグリル

ヴィーガンXOソース
グリーントマトとゴートチーズのグリル
2人分
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ヴィーガンXOソース
ヴィーガンXOソース
原材料名

グリーントマト 4個
クリーミーゴートチーズ 150グラム
レモン 1個
小さじ2 クッキングオイル
エキストラバージンオリーブオイル 適量
オレガノ（生） 少々
フレッシュラズベリー 10粒
ビーガンXOソース
塩 適量
胡椒 適量

方法
  • クリーミーなヤギのチーズに、挽きたてのコショウ、塩、レモン汁を加えて泡立て、チーズを柔らかくし、味を明るくする。
  • トマトを厚めの輪切りにし、両面に薄く油を塗る。バーベキューの強火で両面に焦げ目がつくまで焼く。 
  • お好みの深さのある大きな皿を用意し、クリーミーなゴートチーズを皿の底に敷いて、グリルしたトマトのベッドを作る。その上にグリルしたグリーントマトを重ねる。ヴィーガンXOソース、オリーブオイル、塩コショウで和え、ラズベリーとフレッシュオレガノを飾る。

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