原材料名
茹でたり蒸したりした野菜や、調理した穀物、パスタ、豆、ジャガイモなどに、 、より風味とコクを加えたいときに、この美味しいベースは最適です。茹でた野菜や豆、パスタをソースと一緒に和えるだけで、美味しくいただけます。
バター 40g
ニンニク 1片
セージ 大葉6枚
スモークマッシュルーム ガルム大さじ1.5杯
方法
ソテーパンを弱火にかけ、バターを入れる。
にんにくをみじん切りにし、鍋に加える。
セージはみじん切りにする。
バターが溶けたらセージを加え、20秒ほど泡立たせてからスモークマッシュルームガルムを加える。
ほぼ全てのものに絡めることができる状態になるまで、20秒ほどかき混ぜる。