夏らしいサラダ

フォリジャーズ・ヴィネグレット
Noma Projects 夏らしいサラダ
1人分
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森のヴィネグレット
森のヴィネグレット
原材料名

プチトマト（さいの目切り） 200g
キュウリ 1本（皮をむいてさいの目に切る
スイカ（一口大のさいの目切り） 1/2個
ピーマン 1個（さいの目切り
アボカド1-2個（さいの目切り
バジル 1つかみ
一口大に切ったフェタチーズ 150g
フォリジャーズ・ヴィネグレット大さじ1～1.5
塩コショウ 適量

方法
  • カットした野菜をすべて器に入れ、手で軽く混ぜ合わせ、森のヴィネグレットをたっぷりかけ、塩・コショウで味を調え、再び手で軽く混ぜ合わせる。スイカの代わりにザクロのような果物を使ってもよい。
  • もし、ピメンテ・デ・エスペレットのようなマイルドな唐辛子があれば、このサラダに加えるのもいいでしょう。
  • トーストしたおいしいパンと一緒に、またはサイドディッシュとしてお召し上がりください。

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