方法

1. ニンニクを半分に切りそして 水を張った鍋に入れる。 に加える。フェンネル・トップ、タイム少々 s小枝 と タマネギの玉ねぎの上部。塩をひとつまみ加え、沸騰させる。カットするピクルスの形に切る。を湯通しする。 ビーツ、パプリカ、タマネギ、フェンネルを湯通しする。を鍋に入れる。. カットtキュウリ を切る。好みの形に切る。 の形に切る。にしておく。 にしておく。 漬ける。生のまま  

2. にすべての野菜を加える。 むきん つぼ 一緒に と ブラック ペッパー コーン そして ワイルドローズビネガーを加える。または, ピクルス液として、ワイルドローズビネガーとアップルサイダービネガーを半々で使う。 

3. ピクルスの瓶は直射日光を避け、室温で保存し、楽しむ前に少なくとも3週間漬ける。