森のヴィネグレット
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森のヴィネグレット
季節限定

森のヴィネグレット

鮮やかで香り高いドレッシング

DKK 250 /

この商品はForest Bundleの一部です。

1000デンマーククローネ／150米ドル以上のご注文で送料無料

フォレスト・ヴィネグレットは、まさにノマの味。温かいサラダ、ローストした野菜、そしてお気に入りのタルタルレシピに加えるだけで、驚くほど美味しくなる。

このオイルを作るには、松の新芽や若枝を集め、石臼でできる限り風味を抽出する。この抽出液をオイルに注入する。一方、熟したエルダーベリーを集めてジュースにし、エルダーフラワー・シロップとリンゴ酢で熟成させる。

6ヵ月後、熟成したエルダーベリービネガーとスプルースオイルを合わせ、森のヴィネグレットを作る。

終了
シーズン
  • 1本250mL（8.45オンス）入り
  • コペンハーゲンのNoma Projectsチームによる手作業での製作
  • ヴィーガン
  • 大豆・乳製品不使用 

原材料名

パインオイル（菜種油*、パイン）（50％）、エルダーベリービネガー（エルダーベリー果汁*、リンゴ酢*、エルダーフラワーシロップ* [水、砂糖、エルダーフラワー]）（50％）。オーガニック原料には(*)が付いています。 

未殺菌。使用前によく振ってください。開封後は冷蔵庫に入れ、6ヶ月以内にご使用ください。 

*私たちが使用している菜種油は、EU認定のオーガニック菜種油です。EUのオーガニック規制では、化学薬品を一切使用せず、物理的抽出によって加工され、強化処理されておらず、遺伝子組み換え作物を一切含まないことを意味します。私たちは、他の食材の風味を生かすために、このニュートラルなオイルを選んでいます。

栄養価（100mLあたり）

エネルギー：1983kJ / 474kcal
脂質：50g（飽和脂肪0g）
炭水化物6g（糖質：6g）
タンパク質：0.4 g
塩分：0 g

国によっては配送時に関税がかかる場合があります。 

よくある質問

とよく合う。

とよく合う。

製作中

フォレスト・ヴィネグレットについて

フォレストは、ノマレストランのクリエイティビティの源である美味しい味を、季節ごとに、世界中の人々が料理できるようにする限定商品シリーズ「イン・シーズン・アット・ノマ」の最新作である。

フォレスト・バンドルは、新発売のフォレスト・ヴィネグレットと、初のスイーツ、パンプキンシード・プラリネ。毎年秋になると登場する食材を使って、nomaが新しい特別なものを生み出すためのフレーバーです。

お祝いのごちそうを作ったり、お気に入りのデザートを焼いたり、朝の簡単なおやつを作ったり。可能性は無限大だ。

フォレスト・バンドル

森のヴィネグレットを使った料理