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フォレスト・ヴィネグレットは、まさにノマの味。温かいサラダ、ローストした野菜、そしてお気に入りのタルタルレシピに加えるだけで、驚くほど美味しくなる。
このオイルを作るには、松の新芽や若枝を集め、石臼でできる限り風味を抽出する。この抽出液をオイルに注入する。一方、熟したエルダーベリーを集めてジュースにし、エルダーフラワー・シロップとリンゴ酢で熟成させる。
6ヵ月後、熟成したエルダーベリービネガーとスプルースオイルを合わせ、森のヴィネグレットを作る。
原材料名
パインオイル(菜種油、パイン)(50%)、エルダーベリービネガー(エルダーベリー果汁、リンゴ酢、エルダーフラワーシロップ[水、砂糖、エルダーフラワー])(50%)。
未殺菌。使用前によく振ってください。開封後は冷蔵庫に入れ、6ヶ月以内にご使用ください。
栄養価(100mLあたり)
エネルギー:1983kJ / 474kcal 脂質:50g(飽和脂肪0g) 炭水化物6g(糖質:6g) タンパク質:0.4 g 塩分:0 g
国によっては配送時に関税がかかる場合があります。
よくある質問
フォレストは、ノマレストランのクリエイティビティの源である美味しい味を、季節ごとに、世界中の人々が料理できるようにする限定商品シリーズ「イン・シーズン・アット・ノマ」の最新作である。
フォレスト・バンドルは、新発売のフォレスト・ヴィネグレットと、初のスイーツ、パンプキンシード・プラリネ。毎年秋になると登場する食材を使って、nomaが新しい特別なものを生み出すためのフレーバーです。
お祝いのごちそうを作ったり、お気に入りのデザートを焼いたり、朝の簡単なおやつを作ったり。可能性は無限大だ。
フォレスト・バンドル
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サイトクレジット
デザインオイスター・サンデー
開発現在スタジオ
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