熟成カボチャ酢
熟成カボチャ酢
熟成カボチャ酢
熟成カボチャ酢
季節限定

熟成カボチャ酢

スモーキー、ブライト、ほのかな甘み

DKK 250 /

1000デンマーククローネ／150米ドル以上のご注文で送料無料

ノマの定番メニューの新バージョンは、ウイスキー樽で1年以上熟成させたもので、魅惑的なスモーキーさがビネガーの酸味を引き締め、カボチャの甘い香りを引き立てている。また、日本の鰹節をヴィーガンにアレンジしたカボチャのブシが、スモークと深みのある味わいを一層引き立てている。

シーズン
クック
終了
治療法
  • 250mL（8.45オンス）ボトル1本入り
  • ノマ・プロジェクト・チームが手作業で製造し、コペンハーゲンで樽熟成。
  • ヴィーガン
  • 大豆、グルテン、乳製品不使用

未殺菌。開封後は冷蔵保存し、6ヶ月以内に使用すること。

原材料名

アップルサイダービネガー（57％）、バターナッツスクワッシュジュース（38％）、バーチシロップ、スモーク万次郎かぼちゃ（2）

栄養価（100mLあたり）

エネルギー: 177 kJ / 42 kcal
脂肪：0,1g（飽和脂肪0g）
炭水化物9,8 g (糖質: 7,3 g)
タンパク質：0,6 g
塩分: 0 g

国によっては配送時に関税がかかる場合があります。 

よくある質問

とよく合う。

とよく合う。

熟成カボチャ酢について

ビネガーをウイスキー樽で1年以上熟成させることで、魅惑的なスモーキーさが生まれ、明るさがまろやかになり、かぼちゃの甘い香りが引き立つ。また、日本の鰹節をヴィーガンにアレンジしたカボチャのブシを使用し、スモークと深みを加えている。

熟成パンプキンビネガーは、温かいサラダやローストした野菜をより美味しくするためにお使いください。ナッツ風味の秋のペーストに混ぜたり、ハッピーアワーのハイボールやメスカリータに数滴加えたり、ローストした魚にサーブする直前にかけたり...使うたびによく振ることをお忘れなく。 

深みがあり、複雑で、ほのかに甘いこのノマ・クラシックは、カボチャ、クチナシ、キャビア、麹ソースを使った料理で余った美しいカボチャを活用しようと考えたときに生まれた。