Dashi RDXと竹ブラシのセット

$96.00

Dashi RDX (だしリダクション)は、昆布、鰹節、酒、きのこなどから作った出汁を濃縮させたものです。, とマッシュルーム。焼き野菜や蒸し魚、卵焼き、炊き込みご飯などにかけると、何層にも重なった海の風味が楽しめます。 それは の長年の集大成です。 noma test kitchenは、日本料理を研究し、日本料理への深い愛情と、うま味への飽くなき好奇心で、うま味を追求しています。

ハケは、どんな料理でも味付けを仕上げるための、私たちのお気に入りの調理器具のひとつだ。 私たちは、日本の台所道具のこだわりと職人技を高く評価しています。私たちは、ご家庭でだしRDXと一緒にお使いいただけるよう、竹と馬の毛で作られた手作りのブラシを少量調達しました。

一部の国では配送時に関税が発生する場合があります。
詳しくは、FAQをご覧ください。 

  • 100mL(3.38オンス)×2本、竹・馬毛ブラシ×1本入り
  • コペンハーゲンのNoma Projectsチームが手作業で作ったDashi RDX
  • noma Kyotoのポップアップで調達した竹ブラシ
  • 大豆、グルテン、乳製品不使用

原材料名
きのこガルム(きのこ、米麹、水、塩), sアーク, d涸れ涸れ魚河岸, muscovado sugar、 kombuです。

栄養成分表示
栄養価(100mLあたり)

エネルギー/カロリー168 cal
脂質0,4 g
うち飽和脂肪酸 0,1 g
炭水化物39 g
うち糖質 30 g
タンパク質3 g
塩分11 g

$96.00